不锈钢在食品加工机械中的应用非常广泛，主要由于其耐腐蚀性、易清洁、抗菌性和强度。以下是不锈钢在食品加工机械中的主要应用领域：
1. 搅拌器和混合器
- 用途：不锈钢用于制造搅拌器、混合器等设备的叶片和搅拌轴，确保在加工过程中防止食品污染。
- 特点：耐腐蚀、易于清洁，能够处理各种液体和固体食品原料。
2. 输送带和传送系统
- 用途：不锈钢输送带用于运输食品原料和成品，适用于各种生产线，如烘焙、肉类加工、乳制品等。
- 特点：抗腐蚀、耐高温，表面光滑不易粘附食品残渣。
3. 切割和剁碎设备
- 用途：用于制造食品切割机、剁碎机的刀片和切割部件，确保切割过程中保持锋利和卫生。
- 特点：高硬度、耐磨损，能够切割各种肉类、蔬菜和其他食品材料。
4. 灌装和包装设备
- 用途：不锈钢用于灌装机、包装机的关键部件，如泵、喷嘴和料斗，确保与食品接触的部件安全卫生。
- 特点：抗腐蚀、耐磨损，确保包装过程的安全和效率。
5. 储存和发酵罐
- 用途：不锈钢用于制造食品加工中的发酵罐、储存罐、混合罐等，适用于酿酒、乳制品加工等需要严格卫生条件的场合。
- 特点：耐腐蚀、抗菌性强，能够保持食品的纯净和安全。
6. 清洗和消毒设备
- 用途：不锈钢用于制造清洗和消毒设备，如清洗槽、喷淋系统等，确保食品加工设备的高效清洁。
- 特点：耐腐蚀、易于消毒，确保设备能够有效地消除食品残留和微生物。
7. 烹饪和加热设备
- 用途：用于制造食品加工中的加热器、烤箱、蒸煮锅等，确保设备在高温条件下的安全性和耐用性。
- 特点：耐高温、耐腐蚀，适合高温烹饪和加热食品。
8. 过滤和分离设备
- 用途：不锈钢用于食品加工中的过滤器、分离机等设备，确保食品在加工过程中无杂质和污染。
- 特点：耐腐蚀、结构稳固，适合各种液体和固体食品的过滤和分离。
9. 食品接触表面
- 用途：不锈钢表面材料用于所有直接接触食品的设备部件，如工作台、加工台和工具表面。
- 特点：抗菌、易于清洁，确保食品安全。
在食品加工机械中，常用的不锈钢牌号主要包括以下几个：
1. 304不锈钢
- 特点：通用型不锈钢，具有良好的耐腐蚀性和易清洁性。
- 应用：广泛用于搅拌器、混合器、输送带和食品接触表面。
2. 316/316L不锈钢
- 特点：含钼，具有更高的耐腐蚀性，特别适合处理含盐和酸性食品。
- 应用：用于灌装机、储存罐、发酵罐和清洗设备。
3. 430不锈钢
- 特点：铁素体不锈钢，具有良好的耐腐蚀性和成本效益，适合较低腐蚀环境。
- 应用：用于食品加工设备的外壳、装饰件和非关键部件。
4. 201不锈钢
- 特点：成本较低，具有一定的耐腐蚀性，适合一般食品加工环境。
- 应用：用于低腐蚀性环境中的传送带和包装设备。
5. 2205双相不锈钢
- 特点：结合了奥氏体和铁素体的不锈钢特性，具有高强度和优异的耐腐蚀性。
- 应用：用于高腐蚀性食品环境，如盐渍食品和乳制品加工设备。
