食品级不锈钢（全网最详细）

食品级不锈钢的定义是指在食品加工、储存和运输过程中，能够安全接触食品且不会对食品产生有害影响的不锈钢材料。这些材料必须符合相关的国家标准，以确保其化学成分、机械性能、耐腐蚀性和表面特性都达到食品安全要求。

中国食品级不锈钢的标准

在中国，食品级不锈钢主要参照以下标准：

1. GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 不锈钢制品》
   • 这是中国关于不锈钢食品接触材料的主要标准。该标准规定了食品接触用不锈钢的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。
   • 关键要求：
     • 化学成分：规定了铬、镍、钼等金属元素的最大迁移量，确保在接触食品时不会释放超标的有害物质。
     • 耐腐蚀性：通过盐雾试验等方法检测不锈钢的耐腐蚀性能，确保其在食品加工环境中不会生锈或腐蚀。
     • 表面特性：要求不锈钢表面必须光滑、无孔洞，以防止食品残渣和细菌的滞留。
2. GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》
   • 这是中国另一项涉及食品接触用不锈钢的标准，规定了不锈钢制品的迁移限量及其检测方法，确保其在食品接触中的安全性。
   • 关键要求：
     • 迁移限量：明确了铅、铬、镍、镉等有害元素的迁移限量，防止这些元素迁移到食品中。
     • 机械性能：规定了材料的强度和硬度，确保制品在使用过程中能够保持良好的机械性能。

食品级不锈钢常见牌号

在中国，常用的食品级不锈钢牌号包括：

• 304不锈钢：广泛应用于食品加工和餐具制造，因其良好的耐腐蚀性和机械性能而被广泛采用。
• 316L不锈钢：在食品加工设备中，尤其是在盐雾或酸性环境中有更高的耐腐蚀性，适用于对耐腐蚀性要求更高的场合。

应用领域

符合中国食品级不锈钢标准的不锈钢材料广泛应用于以下领域：

• 食品加工设备：如切片机、搅拌机、食品传送带等。
• 厨房设备：如锅具、餐具、烤盘等。
• 食品储存容器：如罐头、储藏罐、饮水机等。

认证与监管

在中国，生产或进口食品级不锈钢材料和制品，必须通过国家相关部门的认证和检验，以确保符合上述标准。相关产品需要进行备案，并定期接受质量监督和抽查，以确保其长期符合食品安全标准。

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